Duurzame Wijnen
Bij de productie van duurzame wijnen spelen vaak niet alleen elementen uit het productieproces mee. Het gaat dus niet alleen om milieuvriendelijke bedrijfsvoering. Duurzame wijnen staan vaak ook voor het sociale beleid van een bedrijf en de impact op de lokale gemeenschap. Duurzame wijnen gaan dus steeds een stapje verder.
Duurzame wijn kent vele verschillende principes en uitgangspunten. Bij de productie van duurzame wijn wordt vaak geen of weinig gebruik gemaakt van pesticiden. Om de productie van duurzame wijn te doen slagen worden planten ingezaaid die nuttige insecten aantrekken om de plaaginsecten te bestrijden. Duurzame wijn betekent ook een minimaal gebruikt van meststoffen, zodat de druiven krijgen wat ze nodig hebben, zonder dat daarbij de natuur belast wordt. Op deze manier wordt het bodemleven gezond gehouden, een belangrijke voorwaarde van duurzame wijn. Duurzame wijn bevat aanzienlijk minder sulfiet.
Casa Vinocola Bennati
Pinot Grigio Cornalé
Pinot Grigio
Veneto, Italië
Strogeel met groene hints. Aroma van citrus, groene appel, perzik en honing.
Een geweldige aperitief wijn en een goede match met vis, gegrilde groente en geitenkaas.
€8,95
Ireos
Rondinella, Molinara, Corvina en Cabernet Sauvignon
Veneto, Italië
Een expressieve robijnrode wijn met een weelderige geur van bessen, tabak en koffie. Fluweelzacht met een elegante body, een lange afdronk en zachte tannines.
Een goede begeleider van rundvlees, lam en gerijpte oude kazen.
€11,95
Niveus
Savignon-blanc, Garganega
Veneto, Italië
Frisse heldere koele wijn met intense aromatische tonen van wilde bloemen, citrus, salie, en kruiden.
Een klein bittertje in de afdronk, een typisch kenmerk van de garganega druif.
Heerlijk bij vis, risotto en kruidige gerechten.
€10,95
Amarone della Valpolicella
Corvina, Rondinellla, Molinara
Veneto, Italië
Bijzondere wijn van iets ingedroogde druiven. Een klassieker van de hoogste kwaliteit. Diepe robijnrode kleur. Een geur die doet denken aan rijpe kersen, bessen en pruimen. Fijne kruidigheid en subtiele aarde geuren. Zachte ronde smaak met kruiden en subtiele houttonen.
Een perfecte partner voor wildgerechten, gegrilde steak en stoofgerechten. Ook perfect bij oude harde kazen.
€29,95
Tenimenti Grieco
200 metri
Tintilia
Molise, Italië
200 meter is de hoogte boven zeeniveau van de hoge bergdruiven die bestemd zijn voor de productie van deze Tintilia del Molise DOC. Een wijn met een intense robijnrode kleur, een kruidige geur met tonen van kersen, pruimen en een pepertje.
Zacht in de mond, delicate tannines en een aangename frisheid. Een wijn die ieder jaar weer in de prijzen valt. Ook licht gekoeld in de zomer een heerlijke wijn.
Heerlijk bij pasta, varkensvlees en zachte kaas.
€13,95
Anima Osca rosso
Cabernet sauvignon, Montepulciano en Merlot
Molise, Italië
Een fruitige wijn met geuren smaken van bessen en kersen.
Zachte tannines en een sappige afdronk maken deze wijn een perfecte begeleider van Antipasti, pasta, gevogelte en kalfsvlees.
€8,95
I costali Monterosso
Montepulciano
Molise, Italië
Wijn gemaakt van de montepulciano druif, diep robijnrode kleur, tonen van rijp rood fruit. Delicate aroma’s van viooltjes. Zachte tannines. Een sappige wijn!
Fijn te combineren met rood vlees, pittige kazen en stoofschotels. Tevens een prima borrel wijn.
€10,95
Passo alle Tremeti
Aglianico
Molise, Italië
Fraaie rode wijn gemaakt van de Aglianico druif. Verbouwd op 150 meter boven Adriatisch zee niveau. Intense donkerrode kleur. Geur van donker fruit, zoethout en chocolade. Zachte tannines en zuren. Smaakt naar kers, framboos en balsamico.
Heerlijk bij rundvlees, pasta en lam.
€13,95
Triassi
Cabernet sauvignon, Merlot, Aglianico Molise, Italië
Diepe intens rode wijn. De 3 druiven zorgen samen voor een goed profiel. Waarbij bessen, kersen, cacao, koffiebonen en tabak mooi in balans worden gebracht door een lichte rijping op eikenhout. De smaak is vol, complex en sappig. Een betoverende wijn.
€26,95
Matana
Chardonnay 100%
Molise Italië
Matana is een volle elegante wijn met levendige frisse aroma’s van ananas, papaya en bloemen. Een volle structuur en complexe tonen van toast, noten vloeien mooi over in een lange minerale afdronk
€18,95
Aranleon Valencia bio
Sólo Tinto bio
Bobal, Syrah
Valencia, Spanje
Stoere krachtige biologische rode wijn, vol rood fruit, balsamico en lavendel. In de smaak rood en zwart fruit, tabak en een hint Hongaars eiken.
€13,95
Cava biologisch
Chardonnay, Macabeo
Valencia, Spanje
Fijne mouse, droog, fruitig en floraal.
Nuances van wit fruit en specerijen.
Een fijne elegante bio bubbel.
€10,95
Vina Ijalba Bio
Viura organic
Viura
Rioja, Spanje
Viura is de witte druif bij uitstek in de Rioja. Zeer frisse en intense aroma’s van bloemen, groene appel en citrus. Heldere kleur in het glas. Zacht in de mond met een frisse aciditeit.
Lekker als aperitief op het terras of bij carpaccio en fijne visgerechten.
€6,95
Maturana Blanca organic
Maturana
Rioja, Spanje
Goudgele wijn. Subtiele geur van fenegriek, perzik en rijp tropisch fruit. De smaak is vol en breed met een duidelijk zilt en mineraal karakter. Een maturana met een romige textuur en een prettig mondgevoel.
Mooi bij gerechten met wit vlees, geitenkaas en zeevruchten.
€12,95
Ijalba Blanco Crianza
Viura, Tempranillo Blanco, Maturana Organic
Rioja, Spanje
Volle gastronomische wijn gemaakt van 3 lokale druiven. De wijn rijpt 8 maanden op hout. Strogeel in het glas. Smaken en geuren van Brioche, vanille en marsepein.
Een gastronomische wijn voor bij vis en zalm in romige sauzen, kalfsvlees risotto en romige kazen.
€13,95
Ijalba Tinto Crianza
Tempranillo organic
Rioja, Spanje
Mooie volle Rioja van het biologische wijndomein Viña Ijalba. De tempranillo druiven hebben 12 maanden op eiken en 6 maanden in de fles gerijpt. Mooie kersenrode kleur met complexe aroma’s van rood fruit, cacao en vanille. Smaakvolle tannines en een volle harmonieuze afdronk.
Aanbevolen bij rood vlees, eend, varkensvlees, lam en manchego kaas.
€12,95
Wijn proeven?
Kennismaken met de smaak van duurzame Italiaanse wijnen?
In een informele sfeer laat ik u kennismaken met mijn assortiment in Rockanje of op locatie.
Adres
Vino Vivere
Molendijk 24
3235 XG Rockanje
Nederland
Socials
Wijn proeven?
Kennismaken met de smaak van duurzame Italiaanse wijnen?
In een informele sfeer laat ik u kennismaken met mijn assortiment in Rockanje of op locatie.