Barolo Silvano Bolmida Bussia 2019
Druif: Nebbiolo
Oorsprong: Piemonte/ Bussia
Silvano Bolmida bezit een kleine 7 hectare in één van de beroemdste cru’s van heel Barolo: Bussia. De wijnen van Silvano Bolmida hebben een goede balans tussen kracht en elegantie.
De druiven vergisten met een zeer lange inweking van 90 dagen. De wijn rijpt vervolgens 1 jaar in gebruikte Franse barriques (die zijn geselecteerd op minimale invloeden van eikenhout) en vervolgens 14-24 maanden in grote houten vaten.
Prachtige kersenrode kleur. Geuren van bloemen, aardbeien, zure kersen, frambozen, sinaasappel en complexe rijpingstonen. In de smaak verfijnde tannines en precieze zuren en een lange afdronk. Kan mooi ouderen!
Heerlijk bij gestoofd rundvlees en rib-eye steak, oude kazen en gerechten met paddestoelen.
€ 43,95